Mikroorganismy jsou nejmenší živé bytosti, které lze vidět pouze mikroskopem. Do této rozsáhlé skupiny můžeme zařadit viry, bakterie, kvasinky a plísně, které se rojí na planetě Zemi..
S ohledem na jejich biologická struktura a na rozdíl od toho, co se děje s rostlinami nebo zvířaty, je to extrémně elementární, protože jsou jednobuněčné, v tom, co dělají, se shoduje s těmi zmíněnými, je v individualitě, kterou prezentují a ukazují.
Některé mikroorganismy mohou být zodpovědné za znehodnocení některých potravin, dokonce způsobit vážná onemocnění těm, kteří konzumovali potraviny infikované nezdravými mikroorganismy, ale paradoxně na druhé straně existují další mikroorganismy, které jsou široce prospěšné a jsou záměrně používány při přípravě některých potravin za účelem prodloužení jejich životnosti nebo změny jejich vlastnostíTo je případ fermentace, která probíhá při výrobě produktů, jako jsou sýry, jogurty a uzeniny.
Patogenní mikroorganismy, tedy ty, které způsobují vážné následky a poškození zdraví pod vodou, se dělí do tří kategorií: bakterie a viry, které se vyskytují v povrchových i podzemních vodách, a parazité prvoků, kteří se vyskytují pouze v povrchových vodách. .
Různé mikroorganismy
Bakterie jsou nejhojnější organismy v přírodě a obývají všechny typy prostředí, včetně našeho vlastního těla. Některé z nich jsou zdraví škodlivé a způsobují onemocnění (například bakterie tuberkulózy). Jiné jsou však prospěšné (některé vytvářejí střevní flóru lidského těla).
Protistové rostou a pohybují se různými způsoby. Některé jsou typické pro vodní prostředí, jiné žijí jako parazité v jiných živých bytostech (příkladem protistů je améba, která žije ve sladkých a čistých vodách a pod vodními rostlinami, ale může žít i v trávicím traktu jiných živých bytostí) .
Mikroskopické houby jsou obecně jednobuněčné a používají se při výrobě chleba, pizzy, sýrů a alkoholických nápojů (nejznámější jsou pravděpodobně kvasnice). Některé houby se používají k výrobě léků, jako je penicilin, antibiotikum, které zabíjí bakterie a brání jim v dalším růstu.
Zvláštní případ virů
Viry jsou specifickým typem parazitů. Jsou považováni za acelulární bytosti, protože nemají vlastnosti eukaryotických nebo prokaryotických buněk. Navíc nemohou vykonávat funkce autonomně. Z hlediska své struktury je tvořen genetickým materiálem a proteinovým obalem zvaným kapsida. Jejich velikost je menší než u bakterií a nejsou viditelné pod světelným mikroskopem.
Pokud jde o jejich klasifikaci, lze je seřadit podle typu nukleové kyseliny a existují čtyři třídy virů: jednovláknová DNA, dvouvláknová DNA, jednovláknová RNA a dvouvláknová RNA. Ve vztahu k tvaru kapsidy mohou být válcovité nebo elikoidní (jako virus tabákové mozaiky) nebo ikosaedrické (také známé jako smíšené).
Samozřejmě každý z nich a jejich prostřednictvím je široce náchylný k instalaci nějakého typu infekce do živých bytostí, které obývají
Vzhledem ke svému acelulárnímu stavu potřebují viry buňku, která jim slouží jako hostitel. Z tohoto jevu je možný proces replikace viru v následujících fázích: prvním krokem je vstup viru do buňky a injekce nukleové kyseliny, v další fázi dochází k syntéze proteinů, poté dochází k virové nukleové kyselině a sestavení a konečně uvolnění virových částic, které se vytvořily.
Bakterie jsou například méně perzistentní v poškození než prvoci, protože jejich perzistence je menší než u prvoků.
Nejsnáze jimi napadnou velmi staří, mladí a nemocní lidé, protože jejich imunitní systém je oslabený, mohou se množit až piaccere..
Stejně tak není vyloučeno, aby se infekce v důsledku přímého kontaktu se sliznicí a sekrety infikovaných některým z těchto mikroorganismů rozšířila na další bytosti, které nespadají do výše uvedených skupin.
Fotografie 2 a 3: iStock - KuLouKu / kasto80
