Ovocem rozumíme všechny ty jedlé produkty, které se získávají z kulturních rostlin nebo divokých stromů, které se vyznačují tím, že jsou extrémně sladké a mají důležitou rozmanitost barev, chutí, velikostí a textur od jednoho případu k druhému. Obvykle se konzumuje jako dezert kvůli sladkosti, kterou jsme zmínili, a v závislosti na preferencích spotřebitele může být vařený nebo konzumován čerstvý.
Zralost: ideální místo spotřeby
Nyní je ideální místo spotřeby, když je zralé, před tímto bodem zralosti to může být nepříjemné pro patro a když překročí tento bod, stane se to samé, ideální je bod zrání. Tento stav je snadno rozpoznatelný prostřednictvím barvy a pocitu, že se dotýkáme. Například kiwi, lahodné a na živiny bohaté ovoce, je obvykle velmi tvrdé, téměř jako pecka, když ještě není zralé, zatímco když je v ideálním okamžiku zralosti, bude se cítit měkké. dotek a jeho taková zvláštní skořápka se snadno odloupne.
Bohaté na živiny a ideální ke konzumaci při redukčních dietách a v létě díky vodě, kterou nám poskytuje
Ovoce je jednou z nejdůležitějších složek každé stravy a odborníci na výživu a odborníci na potraviny po celém světě doporučují jíst důležitou rozmanitost ovoce, protože každé z nich poskytuje specifické množství vitamínů, minerálů a vlákniny. Na rozdíl od jiných potravinářských produktů, které vyžadují zpracování, lze ovoce snadno získat, protože nevyžaduje výrobu, a proto je možné k němu získat ovocný strom doma.
Ovoce je možná některé z nejvýživnějších potravin. Normálně se doporučuje sníst tři až pět porcí ovoce denně, aby se všechny živiny, vitamíny a minerály, které poskytují, vždy rychle vstřebaly. Ovoce je navíc přirozeně rozmanité a najdete zde žluté, zelené, fialové, červené, fialové a oranžové ovoce, různé chutě, různé textury a různé nutriční vlastnosti.
Jedním z hlavních problémů ovoce je však to, že má krátkou životnost, a proto po oddělení od zdroje vydrží krátkou dobu čerstvé a přijatelné ke konzumaci.
Existují způsoby a techniky konzervace, které zpomalují jejich zrání, ale ty se nedoporučují v přebytku, protože nakonec mění vlastnosti a základní vlastnosti plodů.
Ovoce je také ideální potravinou ke konzumaci na žádost hubnoucích diet, protože má tendenci zajistit spotřebiteli sytost a samozřejmě množství kalorií, které poskytují, je zanedbatelné ve srovnání se sladkostmi a dezerty, které mají obrovský kalorický příjem.
Na druhou stranu v létě, zvláště v těch hyperparných létech, je ovoce lékaři doporučováno kvůli obrovskému množství vody, které má 95%, a kterou pak tělo může přijímat právě v případech tak vysokých teplot. a které přirozeně způsobují dehydrataci. Voda a dostatek čerstvé vody je doporučení, které slýcháme nejvíce, když přicházejí vysoké letní teploty.
Klasifikace
Ovoce lze klasifikovat různými způsoby kvůli množství dostupných možností. Jedním z nejzákladnějších rozdělení je rozdělení ovoce na čerstvé a suché nebo sušené (ořechy jsou vlašské ořechy, mandle, kaštany). Ovoce lze také rozdělit podle regionu, ze kterého pochází: lesní ovoce, tropické ovoce, ořechy a citrusové plody. Kromě toho existuje i peckovina (např. broskve), pecky (např. jablko) nebo obilí (např. jahoda).
Komercializovaný v zelinářství a specializovaných trzích
Ovocné a zeleninové trhy, na některých španělsky mluvících místech lidově nazývané zelináři a zelináři, jsou místa, kde si můžeme koupit čerstvé ovoce. Tyto provozovny nabízejí svým zákazníkům ovoce a zeleninu na dohled a uspořádané podle druhu. Obvykle se jich účastní obchodník zvaný zelinář, který to klientovi vybere podle poptávky a pak to zváží, aby se zjistila hodnota, protože se to běžně prodává na kila.
