Starbucks je řetězec obchodů, který se od 70. let věnuje prodeji kávy, teplých nápojů, sendvičů a řady produktů jako doplňkové nabídky.
Starbucks je mezinárodně známý a dnes existuje téměř 20 000 obchodů s tímto názvem. Seattle byl prvním městem, ve kterém byl založen, a jeho tři zakládající partneři a přátelé neměli žádné předchozí obchodní zkušenosti, dva z nich byli profesoři a druhý spisovatel. Vše začalo po neformálním chatu, ve kterém si všichni tři povídali o společné lásce k dobré kávě a po nadšení se rozhodli otevřít malý podnik, kde by si zákazníci mohli pít kvalitní kávu v útulném podniku. Pokud jde o jméno Starbucks, byl to právě spisovatel, kdo měl nápad nazvat nový podnik tímto způsobem, k čemuž ho inspirovala vedlejší postava v románu Moby Dick. Výzdoba i logo vycházely z mořské atmosféry slavného románu Hermana Melvilla.
Ve svých počátcích se dva profesoři věnovali obsluze prostor v Seattlu, jeden sloužil veřejnosti a druhý se věnoval správě a nákupu pražené kávy. Spisovatel se zaměřil na marketing společnosti. Během několika let se k projektu připojil nový partner Howard Shultz, který skončil akvizicí Starbucks, což značce dalo nové obchodní zaměření a mezinárodní dynamiku.
Podle odborníků je klíčů k úspěchu Starbucks několik
- Dobrá arabská káva, ve které si navíc zákazník může užít obohacující zážitek jako spotřebitel. K dosažení tohoto zážitku si zákazník může dát na sklenici kávy své jméno a vzít si ji s sebou. Stejně tak má zákazník svou vlastní kartu a může využívat slevy a akce přizpůsobené jeho spotřebním zvyklostem.
- Každý podnik je jiný a má svou vlastní osobnost. Aby toho bylo dosaženo, Starbucks se přizpůsobuje kultuře každého území. Ve skutečnosti se její název liší v závislosti na jazyce každé země.
- Probíhá velmi přísný personální výběrový proces, založený především na dobré povaze a družnosti uchazečů.
- Je podporováno klima založené na empatii mezi zaměstnancem a klientem a to vše v útulné atmosféře za doprovodu dobré hudby.
- Starbucks zavádí různé inovace a nové strategie (v roce 2008 začalo období útlumu, které skončilo korekcí po změně politiky expanze).
Starbucks je nadnárodní společnost a její úspěch není bez určité kritiky
V první řadě některé konzervativní skupiny vyjádřily své nepohodlí, když se na čas znovu používalo původní logo značky (s mořskou pannou s viditelnými ňadry). Na druhou stranu skutečnost, že se káva získává z geneticky manipulovaných semen, vyvolala také tvrdou kritiku a právní problémy. Aby Starbucks čelil tomuto typu kampaně, propaguje zásady spravedlivého obchodu tím, že spolupracuje s místními producenty kávy.
Fotografie: iStock, fabio lamanna / monticelllo
