Káva je považována za jeden z nejoblíbenějších nápojů a v současnosti se konzumuje po celém světě a je produktem získaným ze semen a plodů kávovníku nebo kávovníku. Káva má tmavě hnědou barvu, jejíž intenzita se může lišit podle způsobu přípravy nebo podle přidání dalších prvků, jako je mléko, smetana nebo cukr. Kromě toho má tekutou, ale mastnou konzistenci a silnou a velmi nápadnou chuť a vůni.
Káva je rostlina pocházející z Etiopie a dalších oblastí Afriky. Teprve v šestnáctém století jsou známy písemné údaje o přítomnosti kávy v Evropě a její následné expanzi do zbytku světa. Káva se vyrábí zpracováním a zpracováním plodů a semen této velmi zvláštní rostliny. Za normálních okolností, když již byla kávová zrna shromážděna různými procesy, jsou sušena a pražena, aby se koncentrovala jejich chuť a aroma, kromě získání tmavšího tónu, který se projeví v nápoji. Výsledkem tohoto procesu opékání může být osm různých úrovní od blond po černou. Zajímavé je, že kávová zrna mají před pražením zelenou barvu.
Jakmile jsou kávová zrna připravena k prodeji, následuje proces přípravy nápoje. Zde musí tato zrna projít fází mletí, tou, která je změní na jemný a aromatický prášek. Z tohoto prášku se pak vaří nálev horkou vodou (téměř vařící) a nechá se odležet a poté řádně scedí.
Jedním z nejzajímavějších prvků kávy je její povzbuzující vlastnost. K tomu dochází v důsledku přítomnosti kofeinu, prvku, který dodává vitalitu a omezuje únavu. Jeho nadměrná konzumace však může způsobit výrazné krátkodobé i dlouhodobé poruchy.
Existují různé druhy kávy a její základní a zvláštní vlastnosti závisí na oblasti, ve které se vyrábí, protože na barvu, chuť a aroma každého druhu kávy má vliv také prostředí. Dnes hlavní a nejuznávanější kávy pocházejí ze zemí jako Kolumbie, Brazílie, Kostarika, Etiopie, Keňa, Sumatra, Indonésie a další.
