Chlazením se rozumí proces, kterým se usiluje o snížení nebo snížení teploty prostředí, předmětu nebo uzavřeného prostoru před ochlazením částic. Tento proces chlazení je obecně umělý, ačkoli jeho principy jsou založeny na přirozeném chlazení, které se vyskytuje v prostředí. Existují různé typy chlazení, které se používají v různých situacích, ale obecně nejběžnější je to, které se provádí v domácím prostředí prostřednictvím spotřebičů, jako jsou chladničky, chladničky a mrazničky.
Proces ochlazování, který lze aplikovat na prostředí nebo objekt, je založen na představě, že pokud se z tohoto prostředí nebo objektu odebere nebo odebere energie, jeho teplota klesne. Odebíráním energie z používání chladicího zařízení (jako je například chladnička) objekt postupně ztrácí svou teplotu a ochlazuje se.
Z procesu chlazení nebo chlazení se získávají různé výsledky. Pokud je proces aplikován na prostředí nebo uzavřený prostor, bude s přibývajícími minutami chladnější a příjemnější, pokud bylo dříve příliš horko. V případě, že mluvíme o chlazení aplikovaném na předměty nebo potraviny, dojde k jejich ochlazení a mohou tak zůstat v lepším stavu mnohem déle. To je princip, na jehož základě byla vyvinuta zařízení, ve kterých se uchovávají potraviny a které jsou dnes pro přežití člověka nepostradatelné (protože bez nich by potraviny a jedlé produkty vydržely mnohem kratší dobu).
Přítomnost chladicích spotřebičů v každodenním životě je fenomén, který se objevuje zejména od druhé poloviny 20. století v důsledku vývoje různých chladicích technik a spotřebičů. Slouží tedy nejen ke konzervaci potravin, ale také k osvěžení prostředí, uchování léků atd.
