Pro pochopení přírody jako celku si lidé vytvořili strukturu pro rozdělení živých bytostí. V současné době existuje šest různých řádů: Archaea (jednobuněčné mikroorganismy), Bakterie (prokaryotické mikroorganismy), Protista (jednobuněčná eukaryota), Plantae, Animalia a říše hub, kterou tvoří houby.
Byl to přírodovědec a ekolog Robert Whitaker, kdo poprvé rozlišil království Plantaea a Fungi a použil toto slovo, protože v latině znamená houba (může se také nazývat království eumicota). Kromě klasifikace těchto organismů je vědou, která je studuje, mykologie.
Houby jsou eukaryotické organismy, mezi které patří plísně, kvasinky a houby. Jedním ze základních rozdílů mezi houbami a rostlinami je to, že první mají buněčné stěny tvořené chitinem, zatímco rostliny obsahují celulózu. Houby jsou mnohobuněčné organismy, které mají specifické buněčné řetězce, buňky hyf.
Houby mají některé zvláštnosti, které je odlišují od rostlin a zvířat. V tomto smyslu mnoho hub umožňuje život určitým rostlinám. Na druhou stranu upřednostňují ochranu některých stanovišť (například lesů nebo stepí) a nesmíme zapomínat, že neprovádějí fotosyntézu, protože jim chybí chloroplasty. Je zajímavé, že houby se mohou vyvíjet na cementu, parafínu nebo oleji a žít jako parazité jiných živých bytostí.
Houby v historii
Historicky byly houby „démonizovány“, protože některé z nich jsou toxické a smrtící. Ve středověku docházelo k masivním otravám konzumací žitného chleba naočkovaného námelovou houbou a byly zřízeny specializované nemocnice pro péči o nemocné (o ně se starali řeholníci řádu San Antonio, a proto se hovořilo o "Horečka San Antonio"). Námel však neovlivňoval pouze přímo lidi, ale také plodiny a hospodářská zvířata (nemoc je známá jako ergotismus). Souběžně s tím námel produkuje ergotamin, ze kterého se extrahuje kyselina lysergová, lépe známá pod zkratkou LSD (jedna z nejsilnějších halucinogenních drog).
Falické formy některých hub ovlivnily i jejich démonizaci. Svět hub byl spojen s otravou, smrtí, sexem a šílenstvím.
Houbové aplikace
Špatná představa o houbách je součástí pověr. Ve skutečnosti nezapomeňte, že některá z nich jsou svou povahou antibiotika (například penicilin). V každodenním životě jsou velmi přítomny ve fermentovaných potravinách, jako je sýr, stejně jako v pivu nebo víně.
