Termín aroma je ten, který se používá k označení pachů nebo esencí, které mohou lidé i zvířata detekovat pomocí čichového smyslu. Když mluvíme o vůni, máme na mysli především příjemné vůně, které mohou pocházet z různých prvků nebo produktů, jak přírodních, tak umělých. Díky důležitému vývoji parfémového průmyslu je dnes snadné napodobit nebo reprodukovat vůně a vůně nekonečných věcí a přeměnit je v jedinečné a osobité směsi.
Aroma je prvek, který je detekován prostřednictvím čichového systému. Tento systém je založen především na provozu nosu a všech senzorů, které má na starosti přinášet informace do mozku, aby je zpracoval a dokázal identifikovat typ přítomného aroma. Jak již bylo řečeno, aroma je vždy pozitivní nebo příjemná vůně, na rozdíl od toho, co se myslí zápachem, který je obecně negativní nebo nepříjemný. Ačkoli pocit, že vůně je příjemná, může mít organickou nebo přírodní složku, mnoho aromat nebo pachů je klasifikováno jako takové na základě kulturních důvodů (například některé pachy, které jsou nepříjemné pro lidský nos, nejsou pro zvířata z kulturního hlediska tak ).
Aroma se může lišit v intenzitě, trvanlivosti, vůni a složkách podle typu odkazovaného prvku. Vůně květiny tak může být mnohem jemnější a křehčí než vůně jídla nebo přípravku. Vůně se kombinují nekonečnými a rozmanitými způsoby, aby vytvořily jedinečné a bezkonkurenční parfémy. Tento proces se provádí téměř výhradně chemickým způsobem, protože parfémový průmysl nebo laboratoře mají esence, které jsou napodobeninou skutečných aromat.
