Říká se tomu jako základní koš k tomu soubor potravin, které jsou přítomny v určitém množství, které je považováno za uspokojující potřeby kalorií a bílkovin toho, co je známo jako průměrná domácnost: otec, matka a dvě děti.
Sada potravin, které minimálně uspokojují dietní potřeby, které člověk požaduje
Nyní je důležité poznamenat, že základní potravinový koš zahrnuje minimum potravin, to znamená, že je to základ, je to, co rodinná skupina potřebuje, aby neupadla do nouze o jídlo a do situace chudoby, ale v žádném případě při jeho konzumaci jsou přijímány všechny dostatečné živiny.
Z toho plyne, že ji nelze považovat za ideální a dodržovanou dietu, ale právě naopak, protože k plnohodnotnosti se do ní musí přidávat další potraviny.
Jeho konzumací má rodina zaručeno, jak jsme podotkli, jen to, že neupadne do neuspokojených potřeb.
Jde například o to, že jej nelze použít jako vzor v takzvaném nutričním vzdělávání, a to ani k určení potravinových potřeb člověka nebo komunity.
Složení a výpočet
Obvykle se skládá z: mléka, vajec, rýže, kukuřice, sýra, kávy, chleba, cereálií, oleje, cukrů, zeleniny, ovoce, másla a masa a bere se jako odkaz na nutriční potřeby staršího dospělého ve věku 30 let. a 59 let.
Výpočet základního potravinového koše se provádí ve vztahu k informacím, které centrální banka vykazuje o cenách pozorovaných u těch produktů, které jsou v základním koši.
Množství kilokalorií, které typická domácnost potřebuje za den, se musí vynásobit cenou každého produktu.
Součet každé z potravin dává denní náklady na základní potravinový koš.
Když osoba nebo rodina nemůže pokrýt: košík se základními potravinami, oblečení a domov, bude umístěn v rámci státu nouze.
Hodnota základního potravinového koše je pak ta, která představuje dělicí čáru s chudobou a nepochybně stojí jako základní nástroj pro měření míry chudoby v zemích, protože umožní určit populaci, která je pod hranicí chudoby.
Proto je velmi důležité mít měření v tomto smyslu, která jsou spolehlivá a reprezentativní, abychom s jistotou věděli, zda populace může nebo nemůže zaplatit výdaje, které spotřebuje základní potravinový koš.
Znalost těchto hodnot umožní vládě vědět, zda si obyvatelé mohou s průměrným platem, který vydělávají, dovolit základní potravinový koš.
Pohroma inflace vůči základnímu potravinovému koši
Jednou z hlavních pohrom, které ohrožují přístup k tomuto koši, je inflace, která spočívá v obecném a relevantním zvýšení cen výrobků a služeb, včetně těch, které jsou součástí základního koše, a která má za následek znehodnocení národní měny.
Mezitím, abychom znali tyto informace, by se měl používat index spotřebitelských cen neboli CPI, což je index, ze kterého se oceňují ceny souboru předem určeného zboží a služeb.
V inflačních scénářích si nejchudší rodiny zjevně nemohou dovolit ani výdaje na základní potravinový koš.
Například se říká, že nejhorší a nejregresivnější daň, která přímo útočí na nejzranitelnější třídu, je inflace.
Protože samozřejmě, že bohatí budou ovlivněni značným zvýšením cen, ale budou je moci nadále kupovat, zatímco chudí si nebudou moci koupit ani to nejzákladnější.
Jak základní potravinový koš, tak i index inflace, mimo jiné, jsou indikátory připravované veřejnými a technickými organizacemi, které jsou běžně závislé na ministerstvech hospodářství nebo financí a jejichž posláním je shromažďovat ceny, například pro pozdější tvorbu statistik. tento smysl, jako je hodnota základního koše nebo CPI.
Právě tyto organizace na základě tohoto cenového průzkumu stanoví hodnotu základního potravinového koše a z průměrného příjmu typické rodiny bude možné určit, zda si to může dovolit či nikoli.
