Dotyčný výraz představuje rozmanitý pravopis, rotisserie, rotisserie, rotisserie nebo rostisseria. Pokud jde o jeho etymologický původ, má dva možné původy: z italského rosticceria nebo francouzského rotisserie. Bez ohledu na původ a pravopis je rotisserie provozovna, ve které se hotová jídla připravují pro zákazníky k vyzvednutí a následné konzumaci doma bez nutnosti jakékoli úpravy.
Toto označení se používá v některých zemích Latinské Ameriky, jako je Mexiko, Honduras nebo Salvador. Ve Španělsku se podnikům s těmito vlastnostmi říká hotová jídla, ale v posledních letech je koncept hotových jídel nahrazován konceptem rostissería.
Pečené kuře je hlavním jídlem v grilech
Nejčastějším jídlem v grilu je pečené maso, které se vaří pomocí rotačního systému, který maso pomalu vaří přes zdroj suchého tepla. V tomto smyslu není pražení úplně to samé jako pečení. K pečení masa se tedy používá horký vzduch a to v troubě, zatímco k pečení kuřete nebo hovězího masa se používá vyšší teplota a pomocí grilu.
Ve většině grilů je hlavním pokrmem pečené kuře a jako doplněk porce rýže, brambor nebo fazolí, stejně jako omáčky a koření k dochucení kuřete.
Obchod s grilem
Z obchodního hlediska grily nevyžadují velké prostory, ale spíše malou provozovnu. Svou polohou je komerční areál s velkým přílivem veřejnosti ocenitelný. Obvykle mají tato zařízení přijatelné ceny a jsou zaměřeny na velmi různorodé publikum. Někdy grily zahrnují službu doručení domů. Zásadním prvkem je grilovačka nebo grilovačka a na druhé straně vědět, jak připravit kuře nebo maso atraktivním způsobem pro chuť klientely.
Jako kulinářský návrh má gril jedinečnost: umožňuje zákazníkovi nemuset vařit a konzumovat pokrm v pohodlí domova. Nabídka rotisserie tak může být atraktivní pro lidi, kteří nemají čas vařit nebo neradi vaří, pro ty, kteří musí jíst v práci nebo v situacích, kdy chtějí uspořádat rodinnou oslavu nebo mezi přáteli doma.
Foto: iStock - gilaxia
