Kultivace je praxe zasévání semen do země a provádění nezbytné práce k získání ovoce z nich.
Zemědělství je starověké umění, jehož účelem je kultivovat půdu různými způsoby a alternativami za účelem získání zeleniny a ovoce, které lze použít pro nutriční, léčebné a estetické účely.
Zemědělské činnosti, ke kterým často dochází lidskou činností, ale také reagují na přírodní procesy, mají za následek obiloviny, ovoce, zeleninu, píci a další. Kultivací se rozumí veškeré lidské jednání, které má za cíl zlepšit, ošetřit a přeměnit půdu pro růst plodin. Pro mnoho zemí světa je tato činnost hlavní ekonomickou podporou a zároveň je spolu s hospodářskými zvířaty hlavní činností, která zajišťuje potravu světové populaci.
Existují různé druhy plodin. Například zavlažované (vyrobené bez přísunu vody zemědělcem, která je živena deštěm nebo podzemní vodou), zavlažované (s přísunem vody zemědělcem přírodními nebo umělými kanály). Plodiny lze také klasifikovat jako samozásobitelské nebo průmyslové zemědělství. Podle ekologické stopy a dopadu na půdu lze říci, že mluvíme o intenzivních plodinách (velká produkce na malém prostoru) nebo extenzivních (na větší ploše). A existuje také taxonomie podle způsobu pěstování: například tradiční zemědělství (které využívá místní systémy), průmyslové (založené na systémech produkujících velké množství potravin) a ekologické nebo biologické (které využívá různé systémy respektující životní prostředí a snažit se jej chránit před negativními vlivy).
V posledních letech se mnohem více začíná zvažovat vliv intenzivního hospodaření na životní prostředí. Byly tak vytvořeny různé organizace a iniciativy, aby ovlivnily velké producenty osiv a společnosti, které mají vliv v regionálním nebo globálním zemědělství, aby je povzbudily, aby prováděli udržitelnější a pozitivnější postupy pro životní prostředí.
