Je známá jako výživa k biologickému procesu, ze kterého tělo asimiluje potravu a tekutiny nezbytné pro růst, fungování a udržení životních funkcí, ale výživa je také část medicíny, která se zabývá studiem nejlepšího vztahu mezi jídlem a zdravím.
Obecně platí, že ti lidé, kteří potřebují najít rovnováhu ve svých jídlech, ať už z důvodu zachování zdraví, jak jsme řekli, nebo proto, že pociťují známky nadváhy, obvykle konzultují nutriční specialisty o radu, jak nejlépe používat dietu. překonat tyto problémy a v nejhorším případě do doby, než se pravděpodobné budoucí nemoci vyhne.
Nejlepší výživa bude taková, která splňuje energetické požadavky prostřednictvím metabolizace živin (sacharidů, bílkovin a tuků), neenergetických mikroživin jako jsou vitamíny a minerály, hydratace díky konzumaci vody a vlákniny
Takže existuje šest druhů základních živin, které tělo denně potřebuje k vybudování a udržení zdravého života: tuky, vitamíny, bílkoviny, sacharidy, voda a minerály. Tuky nebo lipidy jsou energetickou rezervou, ale jsou také nezbytnou součástí buněčných membrán a různých metabolických procesů. Na druhé straně jsou proteiny tvořeny aminokyselinami a účastní se všech funkcí organismu s různými strukturálními a molekulárními variantami. Sacharidy nebo sacharidy představují energetický výchozí bod metabolismu, i když hrají další fyziologické role.
Voda, minerály a všechny vitamíny jsou také ve svém správném poměru nezbytné pro normální fungování těla
Mezitím jejich nerovnováha, ať už kvůli přebytku nebo nedostatku, způsobuje zdravotní problém. Mezi nejvýraznější nemoci v důsledku špatné výživy patří: ateroskleróza, některé formy rakoviny, obezita, diabetes mellitus, vysoký krevní tlak, křivice a kurděje. Je důležité si uvědomit, že jak nadbytek, tak nedostatek živin způsobují onemocnění. Zatímco tedy přebytek tuku způsobuje obezitu, jeho nedostatek vede k závažným hormonálním změnám, ke kterým dochází při mentální anorexii. Nedostatek i nadbytek vitamínů také souvisí s kriticky nemocným onemocněním. V každém případě, ačkoli počet případů obezity po celém světě rychle roste, je to podvýživa, zejména u dětí, velkou nutriční metlou naší doby.
A pravdou je, že jsme již viděli a jsme dokonce obklopeni mnoha příklady negativních dopadů špatné výživy, jen se musíme podívat trochu za naše životní prostředí, do Afriky nebo mnoha dalších velmi chudých regionů Latinské Ameriky. Zásadním důvodem podvýživy v našich neindustrializovaných zemích s převahou střevních parazitů jsou vedle nedostatečného přístupu k potravě parazitární onemocnění.
Dobrým způsobem, jak mít výživu pod kontrolou pro ty, kdo jsou líní, když jdou k lékaři, je dodržovat a přesně dodržovat takzvanou výživovou pyramidu, která mapuje ty základní potraviny, které naše tělo potřebuje konzumovat, aby zůstalo zdravé.
Jak se pyramida zužuje až k vrcholu, toto jsou potraviny, které potřebujeme nejméně
Například na základně jsou obiloviny nebo obiloviny, zejména ty celozrnné, základy naší stravy. Na vrcholu jsou oleje, tuky a cukry, které potřebujeme nejméně. Voda je základní složkou, která přesahuje distribuci v pyramidě a měla by být přijímána v hojném množství, pokud neexistují specifická omezení ze zdravotních důvodů.
Samostatná zmínka se hodí na konzumaci alkoholu; Kromě pravděpodobného přínosu sníženého denního příjmu červeného vína způsobuje požívání alkoholických nápojů kromě návykových účinků také významné začlenění kalorií a četné metabolické změny, které způsobují definitivní poškození organismu. Výživa.
