Zahradnictví je obor, který se zabývá pěstováním zeleniny nebo bylin a které se obecně pěstují v sadů neboť jednou dosáhl svého ideálního stadia, aby mohl být konzumován syrový nebo jako součást kulinářské přípravy.
Rozšíření pěstování zeleniny je dáno tím, že se jedná o produkt velmi bohatý na živiny a vitamíny a že jako takový poskytuje tělu velkou nutriční hodnotu. Je třeba poznamenat, že zelenina, ovoce a obiloviny nejsou zahrnuty.
Zatímco, jsou sady, ty zavlažované půdy, které se využívají především k pěstování zeleniny. Zavlažování se ukazuje jako základní součást tohoto rámce, protože má na starosti zásobování plodin vodou, kterou potřebuje k odpovídajícímu vývoji a růstu.
V zásadě je zahradnická činnost nedílnou součástí, protože bude zodpovědná za aplikaci techniky pro pěstování rostlin v sadech, ale také za zavádění zlepšení v plodinách a hnojivech za účelem přidání kvality a nutriční hodnoty sklizeným rostlinám. Další otázkou, na kterou musí zahradnictví zdůraznit, jsou podmínky prostředí, které mohou přímo ovlivnit získané výsledky. V tomto smyslu se genetika používá jako základní zdroj pro vývoj rostlin, které syntetizují molekuly, které lze mimo jiné vhodně využít v boji proti škůdcům a plevelům.
Mezitím se jednotlivec, který se profesionálně zabývá touto činností, označuje jako zahradník a jejich výuka probíhá ve studovně odpovídající terciární úrovni. Mezitím mohou být pracovní příležitosti těchto odborníků opravdu široké, protože mohou být zaměstnáni ve veřejné nebo soukromé sféře a své znalosti v oboru uplatnit v různých činnostech, jako jsou: pěstitelé, kteří se specializují na konkrétní druh, kontrolují plodiny, pomáhají jako poradci pokud jde o rostlinnou výrobu, výzkum a také výuku o předmětu ve vzdělávací instituci.
